A decretare il migliore olio dell'anno è stato il più oggettivo dei giudici; la sintesi tra i risultati dell'analisi chimica e dell'esame organolettico (Panel Test) effettuato dal Gruppo Panel dell'Associazione A.PR.OL. di Grosseto. La volontà di elevare sempre più gli standard di valutazione ha spinto gli organizzatori a posticipare, rispetto al passato, la data di premiazione della selezione in modo da dare tempo all'olio dell'ultima produzione di depositare consentendo così un giudizio più corretto delle reali qualità organolettiche dei prodotti in gara.
Le aziende in gara rappresentavano questi territori comunali: Castiglione della Pescaia, Civitella Paganico, Follonica, Gavorrano, Massa Marittima, Monterotondo Marittimo, Roccastrada, Scarlino.
I prodotti delle 43 aziende partecipanti sono stati suddivisi in quattro diverse sezioni: oli con fruttato di intensità "leggero"; oli di intensità "medio", oli ad intensità "Intenso" e l'ultima sezione è stata riservata ai Frantoi.
Olio extravergine d'oliva delle Colline Metallifere; ecco i vincitori delle quattro categorie:
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FRUTTATO "MEDIO": primo classificato Olio Podere Riparbella di Podere Riparbella - Massa Marittima;
secondo classificato Olio Il Pupillo di Az. Vitivinicola Il Pupillo - Scarlino;
terzo classificato Olio Frantoiano di Az. Agr. La Fangaia - Roccastrada. |
FRUTTATO "INTENSO": primo classificato Olio Colle Berto di Az. Agr. Colle Berto - Massa Marittima;
secondo classificato Olio Il Belvedere Country House di Il Concone S.r.l. - Massa Marittima;
terzo classificato Olio Acquerello di Az. Agr. Acquarello - Massa Marittima. |
"FRANTOIANI": primo classificato Frantoio Zanaboni Franco - Massa Marittima;
secondo classificato Frantoio Stanghellini Mauro e C. - Valpiana;
terzo classificato Frantoio Il Verrocchio - Roccastrada. |
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